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Des recettes généreuses préparées avec passion et des produits frais

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Antipastis

Pour bien commencer

Focaccia classica

4€

Une pâte à pizza, de l’huile d’olive et du romarin !

Focaccia al melanzana

6€

Une focaccia recouverte de sauce tomate, mozzarella, tomates cerises, aubergines grillées, Grana Padano

Focaccia al tartuffo

7€

Une focaccia recouverte de crème à la truffe, mozzarella, Grana Padano

Camembert de bufala

10€

Sur une focaccia, un demi camembert di Bufala rôti, miel et origan

Bufala & ses légumes grillés

12€

Artichauts, aubergines et poivrons grillés, mozzarella di Bufala, pesto maison ( focaccia +2€)

Stracciatella à la truffe

12€

Uniquement le crémeux de la Burratta ! Choisissez avec quoi l’accompagner : pesto maison / crème de truffe / huile d’olive ( Focaccia + 2€)

Burrata gigante

12€

Une Burrata de 200g à partager ou non ! (Focaccia +2€)

Planche de charcuteries italiennes

19€

Jambon à la truffe, jambon cru italien, spianata picante, servie avec une focaccia

Planche mixte

28€

Jambon à la truffe, jambon cru italien, spianata picante, mortadelle, légumes grillés, Bufala, pesto maison, servie avec une focaccia

Pizzas

Les incontournables

Margherita

11€

Tomate italienne, mozzarella, olives taggiasche

Bolo

12€

Tomate italienne, mozzarella, viande hachée*, olives taggiasche

Romana

13€

Tomate italienne, mozzarella, jambon supérieur

Bufala

13€

Tomate italienne, après cuisson : mozzarella di Bufala, huile d’olive, basilic frais (jambon cru italien +3€)

Napolitaine

14€

Tomate italienne, mozzarella, anchois, fruit de la câpre

Regina

14€

Tomate italienne, mozzarella, jambon supérieur, champignons (oeuf +1,50€)

Kebab

14€

Tomate italienne, mozzarella, kebab de veau et volaille*, sauce blanche, oignons frits

Végétarienne

14€

Tomate italienne, mozzarella, champignons, aubergines grillés, poivrons grillés, artichauts marinés

Cuicui

14€

Crème au curry, mozzarella, poulet mariné*, poivrons grillés, oignons frits

Chiken Thaï

14€

Sauce piment doux, mozzarella, poulet mariné*, poivrons grillés, oignons frits

Parmigiana

14€

Tomate italienne, mozzarella, aubergines grillées, Grana Padano, pesto maison

Burratissima

15€

Tomate italienne, roquette, Burratina artisanales, tomates cerises, crème balsamique, (jambon cru italien +3€)

Picante

15€

Tomate italienne, mozzarella, spianata picante, gouttes de poivrons, (Stracciatella di Burrata +4€)

4 saisons

15€

Tomate italienne, mozzarella, jambon supérieur, champignons, artichauts marinés, olives taggiasche

Biscotto

15€

Crème, mozzarella, jambon supérieur, spianata picante, pommes de terre

Salmone

15€

Crème, mozzarella, saumon fumé en cuisson, tomates cerises, pesto maison (Stracciatella di Burrata +4€)

Montagna

15€

Crème, mozzarella, pommes de terre, pancetta grillée, taleggio

3 fromages

15€

Tomate italienne, mozzarella, chèvre, gorgonzola

Décliciosa

15€

Crème, mozzarella, chèvre, pignons de pin, miel

Bianca

15€

Crème, mozzarella, camembert di Bufala, taleggio, poivre (Grana Padano +2€)

Carbonara

15€

Crème, mozzarella, pancetta grillée, Grana Padano, poivre, oeuf

Pesto

15€

Base pesto, mozzarella, tomates cerises, basilic frais, Stracciatella di Burrata, crème balsamique (jambon cru italien +3€)

Burger

15€

Base tomate barbecue, mozzarella, viande hachée*, pancetta grillée, oignons frits

Bresaolala

16€

Tomate italienne, roquette, viande de boeuf séchée, mozzarella, tomates cerises, Grana Padano, pesto maison

Burrata truffée

16€

Crème de truffe, mozzarella, roquette, Burratina artisanale, tomates cerises, crème balsamique, (jambon à la truffe +3€)

Tartuffo

17€

Champignons, mozzarella, Stracciatella di Burrata, noisettes grillées, huile d’olive à la truffe (jambon à la truffe +3€)

Perla Bianca

17€

Crème, mozzarella, Mortadelle, Stracciatella di Burrata, éclats de pistaches, pesto maison, basilic frais

Mamamia

19€

Tomate italienne, roquette, tomates cerises, mozzarella di Bufala, jambon cru italien, pesto maison

Tartuffa lova

19€

Crème de truffe, mozzarella, roquette, jambon à la truffe, Grana Padano

Calzones

Les calzones de la Mama

Classic queen

16€

Tomate italienne, mozzarella, jambon supérieur, champignons, oeuf

Trufala

16€

Crème de truffe, mozzarella, jambon à la truffe, champignons, oeuf

Puissance 4

16€

Crème, mozzarella, camembert de Bufala, taleggio, Grana Padano

Calabrese

16€

Tomate italienne, mozzarella, spianata picante, poivrons grillés, oeuf

Pastas

Les pastas de la Mama

Rigatoni bolognaise

13€

Sauce bolognaise maison*, Grana Padano

Rigatoni pesto

14€

Pesto maison, tomates cerises, Burratina méga crémeuse

Mafaldine Carb-bonara

15€

Grana Padano, oeuf, pancetta grillée, poivre (jaune d’oeuf sur le dessus +1,5€)

Rigatoni sauce gorgonzola

15€

Crème de gorgonzola, jambon cru italien, Grana Padano

Mafaldine truffle-lover

16€

Crème de truffe, jambon à la truffe, Grana Padano (Burrata artisanale +4€)

Mafaldine classica tartufa

19€

Nos pâtes signatures : crème de truffe, Burratina méga crémeuse, copeaux de truffe et basta !

Supplément pot de grana

+1€

Panuozzos

Les panuozzos de la Mama

Tartuff-X

13€

Crème de truffe, roquette, jambon à la truffe, huile d’olive à la truffe, Grana Padano (Burrata artisanale +4€)

Fish & Chill

13€

Saumon fumé, roquette, tomates cerises, pesto, Stracciatella di Burrata

Parma-Mama

13€

Jambon cru italien ou bresaola, roquette, pesto maison, mozzarella di Bufala, tomates cerises

Chicken Lover

13€

Salade, poulet croustillant*, tomates cerises, Grana Padano, sauce césar, oignons frits (pancetta grillée +2€)

Salades

Un peu de fraîcheur

César

13€

Salade, tomates cerises, poulet* croustillant, Grana Padano, oignons frits, sauce césar, huile d’olive, crème de vinaigre balsamique (pancetta grillée +2€)

Burratina

13€

Salade, tomates cerises, légumes grillés, Burratina artisanale, pesto maison, huile d’olive, crème de vinaigre balsamique (jambon cru italien +3€)

Fresca

13€

Salade, tomates cerises, mozzarella di Bufala, jambon cru italien, pesto maison, huile d’olive, crème de vinaigre balsamique

Truffée

14€

Salade, tomates cerises, jambon à la truffe, Grana Padano, Burrata artisanale, noisettes torréfiées, huile d’olive, crème de vinaigre balsamique

Desserts

Pour finir en douceur

Panna Cotta

5€

Nature / Coulis de fruits rouges / Caramel beurre salé / Pistache

Il tiramisu

5€

Traditionnel au café amaretto

Tiramisu caramel beurre salé & speculos

5€

Spéculos caramel beurre salé

Glace Grom 120ml

5€

Vanille / Chocolat / Pistache / Citron

Bomba Nocciolata

10€

Sticks de pâte à pizza avec coulis de chocolat noisette, noisettes concassées

Bomba Pistachio

14€

Sticks de pâte à pizza avec coulis de chocolat pistache et éclatts de pistaches

Boissons

Pour se rafraîchir

Softs

Coca-Cola / Coca-Cola Zéro / Ice Tea

2,90€

San Pellegrino 0,5L

2,90€

Limonade au citron de Sicile

3,50€

Bouteille de Coca-Cola 1,25L

3,90€

Bières

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Peroni Nastro Azzuro 5,1%

4€

Bière Italienne – 33cl

L'IPA Bower bird 5,5%

6€

Brasserie Zoobrew – Castelnau-le-lez – 33cl

La blanche Oustiti 5%

6€

Brasserie zoobrew – Castelnau-le-lez – 33cl

King Louis 7,5%

7€

Brasserie Zoobrew – Castelnau-le-Lez – 33cl

Vins

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Rosé 12,5% - Fontanilles

17€

Le cellier du Pic IGP PAYS d’oc – 75cl

Blanc 12,5% - Fontanilles

17€

Le cellier du Pic IGP PAYS d’oc – 75cl

Blanc 11,5% - Mas Cosa

18€

Légèrement moelleux – 75cl

Rouge 12,5% - Chianti

16€

Toscane – 75cl

Rouge 13% - Domaine de conquêtes

20€

Aniane – 75cl

Pour toute information sur les allergènes, n’hésitez pas à nous contacter ou à voir la carte des allergènes ici
*Viandes halal